lombokprime.com – Apakah Anda sering merasa sudah makan banyak, tapi masih ingin terus mengunyah? Atau mungkin Anda sedang berusaha mengurangi porsi makan, tapi sulit menahan godaan untuk mengambil tambahan? Tenang, Anda tidak sendirian. Banyak orang mengalami hal serupa, dan kabar baiknya, ada trik sederhana yang bisa membantu Anda mengurangi porsi makan tanpa merasa tersiksa. Trik ini disebut “Mata Kenyang”, sebuah pendekatan visual yang memanfaatkan psikologi manusia untuk mengontrol asupan makanan.
Dalam artikel ini, kita akan membahas 5 cara visual yang bisa Anda terapkan sehari-hari untuk mengurangi porsi makan tanpa harus merasa lapar atau kehilangan kenikmatan makan. Yuk, simak selengkapnya!
1. Gunakan Piring Kecil untuk Menipu Otak
Pernahkah Anda memperhatikan bahwa makanan terlihat lebih banyak ketika disajikan di piring kecil? Ini bukan kebetulan. Penelitian dari Universitas Cambridge menunjukkan bahwa menggunakan piring yang lebih kecil bisa mengurangi porsi makan hingga 20-30%. Otak kita cenderung mengasosiasikan ukuran piring dengan kepuasan visual. Jadi, meskipun porsinya lebih sedikit, makanan di piring kecil akan terlihat lebih “memenuhi” piring, sehingga kita merasa sudah makan cukup.
Cobalah mengganti piring makan Anda dengan ukuran yang lebih kecil. Misalnya, gunakan piring salad untuk makan utama. Trik ini sangat efektif untuk mengurangi asupan kalori tanpa harus menghitung setiap suapannya.
2. Atur Warna Makanan dan Piring yang Kontras
Warna memiliki pengaruh besar pada nafsu makan. Studi dari Cornell University menemukan bahwa ketika warna makanan kontras dengan warna piring, kita cenderung mengambil porsi lebih sedikit. Misalnya, nasi putih di piring putih akan terlihat lebih sedikit dibandingkan nasi putih di piring hitam.
Anda bisa memanfaatkan trik ini dengan memilih piring yang warnanya berbeda dari makanan Anda. Contohnya, gunakan piring hijau untuk pasta merah atau piring biru untuk nasi kuning. Kontras warna ini akan membuat otak lebih cepat “merasa kenyang” karena makanan terlihat lebih mencolok dan memenuhi piring.
3. Susun Makanan Secara Vertikal
Trik visual berikutnya adalah menyusun makanan secara vertikal. Alih-alih menata makanan secara datar di piring, cobalah menumpuk atau menyusunnya ke atas. Misalnya, tumpuk sayuran, protein, dan karbohidrat dalam lapisan-lapisan.
Mengapa ini efektif? Penelitian dalam Journal of Consumer Psychology menunjukkan bahwa makanan yang disusun vertikal terlihat lebih banyak dan memuaskan mata. Selain itu, susunan vertikal juga membuat kita makan lebih lambat karena perlu “menggali” lapisan makanan, yang pada akhirnya membantu otak mengenali sinyal kenyang lebih cepat.
4. Pisahkan Makanan dalam Porsi Kecil
Seringkali, kita makan berlebihan karena makanan disajikan dalam satu wadah besar. Misalnya, sekantong keripik atau sepiring besar pasta. Otak kita sulit mengukur seberapa banyak yang sudah dimakan ketika makanan disajikan dalam porsi besar.
Solusinya? Pisahkan makanan ke dalam porsi kecil sebelum menyantapnya. Misalnya, alih-alih makan langsung dari kemasan keripik, tuangkan sedikit ke dalam mangkuk kecil. Atau, bagi makanan utama ke dalam beberapa piring kecil. Trik ini tidak hanya membantu mengurangi porsi makan, tetapi juga membuat Anda lebih sadar akan jumlah makanan yang dikonsumsi.
5. Gunakan Visual “Setengah Piring Sayuran”
Salah satu cara paling efektif untuk mengurangi porsi makan adalah dengan mengisi setengah piring Anda dengan sayuran. Pedoman Gizi dari Harvard School of Public Health merekomendasikan metode “setengah piring sayuran” untuk menjaga pola makan sehat.
